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L'Épi Gaulois - Boulangerie, Pâtisserie Franchise

Réseau spécialisé dans la commercialisation de produits de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et sandwicherie.

Finance requirements

Initial Franchise Fee:
30 000€HT
Total Investment:
de 280 à 300 K€ HT (coût total hors droit au bail)
Profile

Devenir son propre patron dans l'univers du pain,
c'est à la portée de tous...

 

L’Épi Gaulois : Spécialiste du pain élaboré à partir de levain naturel. 

Cette enseigne a su allier une image de tradition et de modernité tout en apportant à sa gamme une diversité qui s'inscrit dans la demande actuelle.

Positionnés sur des axes de circulation avec stationnement privatifs et au cœur d’un habitat dense, les consommateurs trouverons de nombreuses références de pains campagne élaboré à partir de levain naturel (dont le célèbre “Gaulois”), de pâtisseries, viennoiseries et produits salés.

De plus, l'enseigne a su s'adapter aux modes de consommation de sa clientèle en proposant une gamme élargie de sandwiches pré-assemblés.

Les produits sont proposés dans le respect d’une mise en œuvre alliant qualité et facilité technique.

Très professionnel dans ses méthodes, L’Epi Gaulois garde l’image de la tradition mais aussi de la modernité grâce notamment à l’aménagement intérieur de son nouveau concept.

Seuls ou en couple, les franchisés ont une double compétence : des qualités de commerçants et de chef d’entreprise.

Ce sont avant tous des commerçants indépendants qui souhaitent profiter du partage d'expérience pour valoriser leur investissement et leur capital. Les candidats bénéficient d’une formation très structurée qui leur permet d’acquérir les connaissances et les compétences requises pour la gestion d’un point de vente.

Affinité avec les produits, goût du commerce, capacité à s’investir sur le terrain, ambition de réussir sont des facteurs clés du succès.

Nos franchisés sont des commerçants, mais ce sont aussi de chefs d'entreprise capables de manager et d'animer une équipe.

Votre sens du commerce, votre présence quotidienne sur le terrain et votre sensibilité pour le produit sont des éléments essentiels à la bonne conduite et à la réussite de votre projet.


L’Épi Gaulois vous propose un projet sur mesure dans lequel vous bénéficiez de :

  • L’accompagnement dans la recherche d’emplacements, dans la conduite de faisabilité, dans l’élaboration des plans et des études techniques et enfin la réalisation d’un Business Plan
  • L’assistance technique et commerciale pour l’ouverture opérationnelle, le lancement et le développement de votre magasin
  • La transmission du Savoir-faire dans l’animation du concept et le développement de votre magasin.

L’Épi Gaulois vous apporte son assistance tout au long de votre projet d’ouverture en vous aidant dans la recherche d'emplacement et la validation du site, en vous proposant un plan d'aménagement et d'agencement adapté à votre projet, en vous organisant une formation sur des sites, en vous apportant une assistance technique avant, pendant et après votre ouverture avec des techniciens et en vous proposant un plan d'action commercial et de communication annuel.

Détails techniques:

  • Surface de vente : 70 m2 (avec places assises)
  • Ateliers/sanitaires : 110 m2
  • Jours d’ouverture : 7/7 9suivant législation préfectorale)
  • Horaires d’ouverture : 6h30 – 20h
  • Surface Parking : 300 m²
  • Emplacements de parking souhaitable : 10
  • CA moyen prévisible : de 35 000 € HT à 65 000 € HT / mois
  • Marge brute moyenne d'un magasin : 66%
  • Durée du contrat de franchise : 5 ans
  • Droits d'entrée : 30 000 € HT
  • Redevance d'enseigne : 2% du CA HT + 750 € HT /mois
  • Coût de l'investissement : 280 à 300 K€ HT (coût total hors droit au bail)

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